6 çay bardağı simit
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
4-5 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı, tereyağı veya sadeyağ
Mevsiminde 2 domates
Soğan ve sarımsak ince doğranır. Karabiber, tuz, salça ile karıştırılır. Simit eklenir yoğrulur. Ara sıra su alınarak yumuşatılır. İyice bütünleşen köfteye yağ ilave edilir, biraz daha yoğrulur. Sıkımlanır, salata, ayran, turşu ile servis yapılır.
Kayıtlar
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder