pancake - 2

orijinal olarak waffle tarifi. deneyince, kötü bir waffle, iyi bir pancake tarifi olduğuna karar verdim. önceki pancake reçetesinden daha başarılı ama daha uğraştırıcı olduğundan eskisini silmedim.

1/2 bardak ılık suda 1/2 paket kuru maya eritilir

yarım bardak erimiş tereyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1 kaşık sıvı yağ
vanilya
2 bardak süt
1,5 bardak su
4 yumurta sarısı
1/2 bardak şeker (+/- 2 kaşık)

karıştırılır.

4 bardak elenmiş una maya ve sıvı karışımı eklenir.

yumurta akları çırpılıp hamura karıştırılır.

1 saat bekletilir, 4 kez karıştırılır.

çok az yağlanmış ya da yağsız teflon tavada pişirilir.

oldukça fazla miktarda olması korkutmasın.
üzeri kapatılıp buzdolabında saklanabilir.
bekleyen hamurun daha güzel olduğunu peşinen söylemeliyim, çünkü
buzdolabında da mayalanmaya devam ediyor.
bekledikçe güzelleşiyor.